Ceai alb “Muntele Soare-Rasare” – d’Oro Tea

Nu stiu cum e pe la voi, dar in Antwerpen este o zi incredibil de senina, cu-n soare cald si bland, ca-ntr-o zi de primavara, asta dupa ce ieri a plouat puternic de dimineata pana seara, neputandu-mi da seama ce ora este doar privind cerul, caci toata ziua a fost la fel de  intunecat. Am stabilit de cateva zile cu o prietena sa ne revedem in oras, intr-o cafenea chic si plina cu carti, sa nu cumva sa ramanem in urma cu intamplarile din vietile noastre. Mai calc stramb uneori, recunosc, si-n loc sa comand un ceai nou si interesant in cafenelele in care poposesc, aleg simplu, un latte, dar pentru asta am si un motiv intemeiat, mai ales ca eu n-am indragit nicicand cafeaua, daramite o combinatie a acesteia. De ce fac asta? Ei bine, decat sa platesc cativa euro buni pe-un ceainic cu ceai preparat incorect, mai bine-mi potolesc setea cu ceva mai bland si ma intorc la ale mele. De multe ori mi s-a intamplat sa primesc un ceai foarte amar, desi frunzele erau calitative (mereu verific in magazin, cotrobai prin cutiile lor de ceai, sa vad cum arata si daca-i pastrat cum trebuie), apa a avut o temperatura mult prea ridicata pentru sortimentul respectiv. Iar cum eu prea indrazneata nu-s ca sa-i corectez pe altii, am ajuns sa prefer o alta bautura si sa las ceaiul pentru acasa, unde-l pot prepara corect si ma pot bucura in tihna de el.

La fel am facut si azi, cand m-am intors din oras pe un soare minunat si mi s-a facut pofta de-un ceai mai bland si mai primavaratic. Nici n-a trebuit sa aleg intre prea multe sortimente, caci stiam ca am un ceai alb cu ceva fructe exotice prin el, asa ca l-am socotit a fi perfect pentru starea mea de spirit.

IMG_4036

Contine ceai alb Mao Feng, bucatele conifiate de ananas, papaya si mango, nitica aroma, coacaze rosii, petale de trandafir, bucatele de capsune, flori de iasomie, de nalba si de siminoc, o combinatie interesanta si atragatoare, as spune eu. L-am preparat cu apa fiarta, apoi racita cateva minute, pana cand temperatura a ajuns aproape de 80 de grade. Un minut si un pic la infuzat, apoi a fost gata de savurat!

IMG_4035

Un ceai pe masura starii mele de spirit, vesel, stralucitor, dulceag si exotic. Il gasiti aici, alaturi de alte sortimente la fel de interesante, dar si seturi sau accesorii noi de ceai.

Posted in ceai alb, D'Oro Tea | Tagged , , , , | 2 Comments

Lemongrass, Ginger & Citrus – English Tea Shop

IMG_0101Infuzia despre care va scriu astazi face parte dintr-o colectie cu ceaiuri premium culese de mana si contine lemongrass, ghimbir si citrice.

Specificatiile de pe cutie precizeaza ca ingredientele sunt organice: 49% lemongrass, 30% coaja de portocala, 16% ghimbir, 2.5% aroma naturala de portocala si 2.5% aroma naturala de mandarina.

Mi se pare portivita pentru iarna, pentru ca eu nu pot sa beau infuzii cu ghimbir in alte conditii. Totusi English Tea Shop ofera doua posibilitati de infuzare: fierbinte, 1 plic cu 200 ml apa clocotita cu un timp de infuzare de 2-3 minute sau rece, 6 pliculete infuzate in 500 ml apa clocotita pentru 2-3 minute, dupa care se mai adauga 500ml apa calda. Varianta a doua se poate bea cu gheata sau dupa ce a fost pusa la rece. Niciodata nu pun zahar in ceai sau infuzii, chiar daca producatorul o recomanda in acest caz, dar pentru cei care nu sunt prieteni cu ghimbrul si totusi vor sa incerce aceasta infuzie, e o varianta. Incercati totusi sa indulciti cu miere.

Nu sunt o fana a ghimbirului, dar acesta infuzie e una placut, fara acea iuteala pregnanta, pentru ca lemongrass-ul si coaja de portocala ii potenteaza gustul. M-am intors la ea cu placere si am mai pastrat un singur plic, pentru acest review.

Amestecul de ierburi este din Sri Lanka, ingredientele sunt crescute si procesate organic, cutia avand 20 pliculete ce insumeaza 30 grame. Detalii despre producator gasiti pe Facebook @ English Tea Shop (UK) Ltd

IMG_0099 IMG_0102

Posted in ceai de plante, English Tea Shop | Tagged | Leave a comment

Strudel cu mere – d’Oro Tea

Au trecut aproape doua luni de cand ma rasfat cu ceaiurile de la d’Oro tea si parca nu-mi mai vad zilele incepand fara un ceai ciocolatos sau unul aromat, precum o placinta aburinda si aromata, abia scoasa din cuptor.

DSC07627

Infuzia de fructe “Strudel cu mere” se afla astazi pentru ultima data in ceasca mea, caci daca n-a fost vreme pana acum sa va spun despre el, cat timp ma bucura zilnic cu parfumul sau ademenitor, macar la sfarsit sa fie. Cred c-ar fi trebuit sa pastrez punga pentru perioada care urmeaza, sa simt mai placut sarbatorile ce stau sa bata la usa, dar a stiut el sa se integreze si-n toamna racoroasa avuta in Belgia, cu dupa-amiezi ploioase si serile-i reci.

IMG_3487

“Strudel cu mere” contine bucatele de mar, cuburi de mar, boabe de struguri, aroma, radacina prajita de cicoare, scortisoara, fulgi de migdale, bucatele de vanilie, adica o nebunie de ingrediente cu arome ametitoare.

IMG_3488

Tin minte c-am mai gasit, la un moment dat, o astfel de combinatie dulceaga si aromata, dar cum nu-mi mai amintesc cand si unde, plasez infuzia de fata in topul celor mai bune incercate de mine. Este o infuzie ce te indeamna sa te bucuri de clipa prezenta, atat de fragila si de placuta, privind spre luminile din brad (pentru cei care l-au facut deja tongue), alaturi de cea mai draga fiinta din lume.

Posted in ceai de fructe, D'Oro Tea | Tagged , , , , | Leave a comment

Masala Chai – Dille & Kamille

masala chai (5 of 11)

Daca in urma cu cateva saptamani ma plangeam de cele 15 grade tomnatice, acum nu stiu daca are rost sa mai fac asta, cand aerul rece si umed ma trezeste instant atunci cand ma aventurez in oras la 3 grade Celsius. Nu-i nimic, mai punem un rand de haine, scoatem fularul, manusile, caci suntem totusi in octombrie, nu e chiar atat de anormal sa facem asta.

masala chai (7 of 11)

Pe langa un strat gros de haine calduroase, cana de ceai completeaza si ea restul tinutei si ma ajuta sa incep dimineata fara sa zgribulesc. Am renuntat de mult timp la ceaiurile verzi, asa ca alegerea mi-a devenit mai usoara atunci cand pun apa la fiert, caci am de ales doar intre cele trei tipuri de ceai negru pe care le consum regulat. Cand stiu ca vreau sa mai zac putin in pat cu o carte in mana si sa-mi incep dimineata in tihna, aleg o cana de yunnan black bland si caramelizat. Daca simt nevoia unui rasfat si am si ceva tarta ramasa din ziua precedenta, atunci aleg imediat ceaiul aromat de toamna, caci merge de minune cu ceva dulce alaturi. Mai sunt zilele in care ma trezesc aiurea, dupa ce am amanat deja alarma de cateva ori, asa ca totul se intampla in graba, mai ales daca trebuie sa ajung intr-un anumit loc in mai putin de 15 minute. Atunci prepar rapid un masala chai tare si picant, caci stiu ca ma voi incalzi instant, iar energia nu va intarzia sa apara.

masala chai (9 of 11) masala chai (3 of 11)

Chai-ul pe care-l consum acum e tot de la Dille & Kamille si contine ceai negru Ceylon, ghimbir, seminte de cardamom, bucati de scortisoara, cuisoare si piper negru. Cel mai des il consum simplu, fara sa-i adaug lapte fierbinte, dar astazi nu m-am putut abtine si l-am consumat asa cum il recomanda si producatorii.

Este un ceai tare, condimentat, ce ma incalzeste instant si ma face sa accept mai usor ca vremea va deveni tot mai rece, fara sa-mi mai fie teama sa mai ies din barlogul meu. Punga  de 75g costa 3,95e si poate fi gasit in toate magazinele fizice din Belgia si Olanda, iar online  aici.

Posted in ceai negru, Dille & Kamille | Tagged , , , , , | 2 Comments

Yunnan Black – Dille & Kamille

Nu demult m-am gandit sa incerc si acest sortiment de la magazinul Dille & Kamille, despre care v-am povestit mai multe aici. M-am tot ferit sa-l iau, credeam ca nu-i prea calitativ, asa ca n-aveam de gand sa arunc cu banii pe fereastra.

DSC07338

Totusi, intr-o zi, pe cand ma aflam in apropierea magazinului, nu stiu de ce gandul mi-a zburat imediat la aromele unor dimineti din anii trecuti, cand imi incepeam ziua cu o cana mare de ceai negru bun, curat si c-o aroma subtila de caramel. Imediat am intrat in magazin si-am vazut ca au si ei sortimentul de care mi se facuse instant dor, asa ca n-am stat pe ganduri si l-am luat acasa. Si cum mie mereu mi se intampla sa-mi doresc ceva atunci cand urmeaza a fi scos de pe stoc, nici experienta de fata n-a facut exceptie, caci in dreptul ceaiului asezat pe raft era si un anunt mic, conform caruia acest sortiment urmeaza a fi inlocuit in scurt timp de un altul, spre tristetea mea. L-am mai vazut si acum o saptamana, cand am mai trecut prin magazin, dar in magazinul online nu se mai afla de ceva vreme, asa ca as face bine sa-mi fac un stoc generos, pana nu dispare complet.

DSC07339

DSC07336

Spuneam ca eram putin sceptica in privinta calitatii acestuia, gand pe care l-am regretat dupa prima cana cu ceai. Inca de cand am desfacut punga am simtit aroma aceea putina dulceaga, specifica acestui sortiment de ceai, asa ca n-am mai avut rabdare si m-am pus sa-l prepar. Au trecut cateva saptamani de atunci, iar punga mea de 65g e aproape gata, mai am cateva frunze doar, cat sa-mi ajunga pentru 2-3 ceaiuri.

Posted in ceai negru, Dille & Kamille | Tagged , , | 4 Comments