Ceai Verde si Menta Dulce (Spearmint) – Taylors of Harrogate

ceai-taylors-of-harrogateDaca data trecuta va scriam despre ceaiul verde cu citrice de la Taylors, acum a venit timpul sa va prezint un alt ceai din colectia de vara. Mereu mi s-a parut ca menta produce una dintre cele mai racoritoare infuzii, iar combinatia cu ceaiul verde nu poate sa fie decat un plus. Astfel, ceaiul aduce aminte de un Maghrebi, ceaiul preparat in Africa din menta Nana, ceai verde si indulcit cu zahar.

ceai-taylors-of-harrogate-2Ca si in cazul celuilalt ceai, apa trebuie fiarta si lasata la racit un minut, iar apoi ceaiul trebuie infuzat timp de 2 minute. Am testat ceaiul atat rece, cat si fierbinte. Aroma de menta este puternica si o acopera partial pe cea de ceai verde, dar aceasta revine prin after-taste. Am sesizat si o tenta dulceaga (ar putea fi de la sortimentul de menta ales?), insa ceea ce imi place la aceste ceaiuri este varietatea de ceai verde ales. Sencha-ul chinezesc folosit in aceasta colectie nu este deloc amar si, cel mai important, nici nu se amaraste. Aroma ceaiului este fina, discreta, moale, fara a fi stearsa. Personal, prefer sa il consum rece, pe post de energizer. De asemenea, acesta este, probabil, cel mai reviogarnt sortiment din colectie.

Ceaiul degustat a fost primit prin bunavointa British Gallery, site de unde se poate si achizitiona, atat acesta cat si alte ceaiuri ale celor de la Taylors of Harrogate.

Nota: 4,5/5. Un ceai calitativ, excelent pentru vara si cu adevarat racoritor. Totusi, as fi preferat sa nu gasesc nicio tenta dulceaga, dar este doar optiune personala. Pretul de 23 de lei este destul de mare, dar raportul calitate pret este bun, ceaiul fiind de calitate. De asemenea, cel mai important lucru este faptul ca ingredientele lor sunt 100% naturale, certificate fair-trade.

Posted in ceai verde, Taylors of Harrogate | Tagged , , | Leave a comment

Ginger & Cocoa Infusion – Hotel Chocolat

ceai-hotel-chocolatInfuzia despre care va scriu nu are nici un strop de Camellia Sinensis in compozitie, asa ca ar fi fost gresit sa-i spun ceai. Iar Hotel Chocolat este un concept foarte interesant dezvoltat pornind de la o plantatie de boabe de cacao, din insula Santa Lucia.

Magazinele lor din Marea Britanie au o selectie foarte generoasa de bomboane de ciocolata dar si alte articole pe baza de cacao, printre care si aceasta infuzie care m-a facut curioasa. Am primit-o atunci cand am cumparat bomboane si avand in vedere ca nu mai bausem ceva similar, dupa o singura ceasca, nu pot spune ca am o parere concludenta. Nu simt deloc ghimbirul din compozitie si pare un amestec diluat de cacao cu apa, asta pentru ca sunt folosite doar cojile boabelor, nu si miezul, care de altfel imi place.

Ei recomanda infuzarea timp de 4 minute, cu apa fierbinte si din cate am citit pe site, unii dintre clientii lor o folosesc ca inlocuitor pentru cafea, datorita aromei oarecum similare. Este recomandata ca bautura calmanta, bogata in antioxidanti si ne incurajeaza ca dupa infuzare, sa folosim restul pe post de compost pentru pamantul plantelor. Mi se pare dragut ca precizareaza acest lucru pe fiecare plic.

Il puteti comanda de aici, dar avand in vedere ca iubesc ceaiul, v-as recomanda cu sinceritate sa alegeti bomboanele, pentru ca acesta infuzie nu m-a convins.

IMG_3983 IMG_3990 (1)IMG_3994

Posted in ceai de plante, Hotel Chocolat | Leave a comment

Ceai Verde cu Grapefruit si Lime – Taylors of Harrogate

green-tea-taylors-of-harrogateA venit caldura si cei de la Taylors of Harrogate au lansat o colectie de vara cu ceaiuri potrivite acestui anotimp prin natura  lor fresh si energizanta. Seria este ambalata in niste cutii albe, elegante si contine 3 varietati: Sencha cu Grapefruit si Lime, Sencha cu Capsuni si Vanilie si Sencha cu Menta Dulce. Dupa cum am scris si in articolele precedente, cei de la Taylors of Harrogate surprind prin cele mai neasteptate combinatii, venind cu ceva nou mereu. De asemenea, cel mai important lucru este faptul ca ingredientele lor sunt 100% naturale, certificate fair-trade.

Sortimentul prezentat astazi se vrea a fi o varianta la celebrul ceai verde aromatizat cu lamaie. Desi porneste de la ideea de ceai verde amestecat cu gustul revigorant de citrice, surprinde tocmai prin lipsa clasicei lamai. Gustul de citrice este discret, dar suficient cat sa ofere un parfum placut si un after-taste interesant. Ceaiul folosit este Sencha Chinezesc, recoltat cu grija, astfel incat sa nu fie deloc amar.

Ceaiul degustat a fost primit prin bunavointa British Gallery, site de unde se poate si achizitiona, atat acesta cat si alte ceaiuri ale celor de la Taylors of Harrogate.

Nota: 5/5. Am fost cu adevarat impresionat! Un ceai de vara, ce recomand a fi consumat rece, ca un energizer. Prezinta un gust interesant, unic, revigorant si usor. Pretul de 23 de lei este destul de mare, dar raportul calitate pret este bun, ceaiul fiind de calitate. Mi-a placut in mod special sortimentul de ceai verde chinezesc  ales, a carui aroma predomina. In concluzie, un ceai de vara ce merita incercat!

ceai-green-tea-taylors-of-harrogate

Posted in ceai verde, Taylors of Harrogate | Tagged , , | Leave a comment

Dong Ding Oolong – Palais des Thes

ding-dong-oolongTrecuse ceva timp de cand am baut ultima data un ceai la gaiwan si cum aveam o noua achizitie promitatoare, am vrut sa vad tot ce poate acest ceai. Este vorba despre un oolong taiwanez nearomat, cu grad de oxidare mediu, al unei companii de la care nu mai incercasem nimic pana acum.

Desi numele nu te face sa-l iei in serios, chiar are o semnificatie si este denumirea muntelui din zona Lugu, provincia Nantou de unde este cules acest foarte cunoscut sortiment de ceai. Bineinteles, la cat de popular a devenit, cantitatile vandute anual depasesc cu mult capacitatea de productie a zonei, asa ca denumirea a ramas mai mult o marca a modului de prelucrare, oxidare si coacere al acestui ceai.

Ma indoiesc ca cel despre care va scriu a fost cules din Lugu, pentru ca vanzatorul nu precizeaza zona de provenienta sau anul in care a fost recoltat. Dupa cantitatea scazuta de teina pe care am resimtit-o, sigur e un ceai cu o vechime de cel putin 3 ani, dar dupa miros, modul in care este rulat si dupa cat de elastica si intreaga este frunza odata hidratata, pare un ceai care merita incercat.

Eu am obtinut din 5 grame de ceai, tot cam atatea infuzii intr-un gaiwan de 80 ml. Licoarea este una clara, deschisa, usor de baut si voi termina cu placere cele 50g pe care le detin. L-am cumparat din magazinul Palais des Thes din Dublin, putinele din afara Frantei, la un pret ceva mai mare decat ce afiseaza ei online. Voi mai incerca si alte sortimente, au o varietate destul de mare, ramane de vazut daca voi gasi ceva care sa-mi detroneze preferatele de aici.

IMG_3948 IMG_3952 IMG_3959 IMG_3965
 

Posted in ceai oolong, Palais des Thes | Tagged , , , | Leave a comment

Earl Grey – Taylors of Harrogate

earl-greyUn alt ceai al celor de la Tayors of Harrogate care mi-a atras atentia a fost Earl Grey Leaf Tea. In prezent, pe piata mondiala se gasesc mii de sortimente din acest ceai, impachetate fie varsat, infuzie, fie la plic. Dar majoritatea dintre acestea nu mai respecta reteta originala, cea care recomanda folosirea unui sortiment chinezesc si a uleiului esential de bergamota, ci contin ceaiuri indiene si arome de bergamota. Sortimentul prezentat este autentic, caci foloseste ceai negru chinezesc “Congou” si ulei natural de bergamota. Sortimentul “Congou” a fost folosit cu precadere in secolul XIX de producatorii de ceai din America si Europa. Mai mult acesta sta la baza celebrului English Breakfast Blend.  Pentru acest sortiment, sunt culese frunzele cele mai mari, fara a fi rupte.

Acest lucru influenteaza major gustul infuziei, acesta fiind mai spicy si mai putin amar datorita sortimentului premium de ceai folosit si mai parfumat datorita uleiului de bergamota natural. Gustul este puternic, cu un after-taste tipic acestui sortiment.

In concluzie mi-a placut mult, acest ceai reconfirma faptul ca sortimentele vrac sunt cele mai calitative. Primeste 5/5. Consider un plus faptul ca respecta reteta originala, fiind unul dintre putinele ceaiuri de pe piata preparate astfel.Atat  uleiul natural de bergamota este un plus, cat si ambalajul ingenios, in punga de folie de aluminiu, pentru a nu se pierde aroma.

Ceaiul degustat a fost primit prin bunavointa British Gallery, site de unde se poate si achizitiona, atat acesta cat si alte ceaiuri ale celor de la Taylors of Harrogate.

earl-grey-demmers

Posted in ceai negru, Taylors of Harrogate | Tagged , | Leave a comment