Ceai verde Nepal Himalaya View – Demmers Teehaus

IMG_3421Mai toata vara am baut ceai verde si nu ma dezmint nici in ultima ei zi. De aceasta data am ales sa-l prepar clasic.

E vorba de un ceai verde din Nepal, de la Demmers TeeHaus (http://www.demmers.ro/categorie/teas/green-tea/nepal-himalaya-view). Costa 30 lei pachetul de 100g, nu este un ceai pretentios, merge infuzat de maximum 1-2 ori si are o aroma placuta.

Nu m-a impresionat acum, pentru ca l-am uitat la infuzat mai mult decat ar fi trebuit. Se vede in culoarea lui destul de intensa si s-a simtit si la gust. Asta se intampla cand atentia ta nu este dedicata in totalitatea ceaiului pe care il prepari. Cu cat esti mai atent la ceai, cu atat va iesi mai bun si-l vei putea aprecia la adevarata lui valoare. Sper ca urmatoarea data cand il voi incerca sa-l descopar iar, mai usor.

Este pentru prima data cand beau un ceai nepalez si promit sa impart cu voi informatia, atunci cand voi gasi un alt sortiment. 

IMG_3428 IMG_3435

Posted in ceai verde, Demmers Teehaus | Tagged , , , , , | Leave a comment

Ceai verde Pouchong – Tashi

IMG_3397Chiar daca suntem in mijlocul verii, inca savurez aroma placuta a unui ceai cald. Cu toate ca in acest sezon cu totii ne indreptam atentia catre bauturi reci, recunosc, nu pot aprecia la fel de mult un ceai rece.

Astazi am intins mana catre unul din ceaiurile mele verzi favorite, Pouchong de la Tashi. Cunoscatorii il incadreaza mai mult in categoria oolong, fiind un ceai verde foarte putin oxidat. Asta il face sa aiba un gust mai dulceag fata de majoritatea ceaiurilor verzi si sa-si piarda din aroma ierboasa, de crud. Mie imi place foarte mult si il savurez de fiecare data cu placere.

Pouchong, pe care il mai puteti gasi si cu denumirea de Baozhong sau Bao Zhong este un ceai premiat iar furnizorul magazinului Tashi il aduce de la o ferma din WenShan, Taipei. Eu am 50g din recolta de primavara din 2013 si a costat 81 lei. Totusi, il puteti gasi si ca mostra de 10g cu 21 lei sau in seturi de 5 sau 10 mostre cu alte ceaiuri.

Este un ceai voluminos, din frunza intreaga si veti putea folosi de 3 ori, de fiecare data cu mai multe infuzari, chiar si din pachetul de 10g. Eu il fac in gaiwan cand sunt acasa sau intr-un Piao mic la serviciu. Prefer sa folosesc apa foarte aproape de 100 grade si sa scurtez timpul de infuzare. La prima, nu il las mai mult de 20 secunde. Folosid aceasta metoda obtin mai multe infuzari decat in cazul in care as folosi apa mai rece si timp de infuzare mai lung. Repetati infuzarea pana cand simtiti ca si-a epuizat aroma si nu mai are nimic de oferit. Apa e bine sa nu o turnati pe frunze si daca doriti, puteti spala ceaiul inainte. Acest “spalat” al ceaiului are rolul de a-l curata de impuritati, avand in vedere ca este cules si prelucrat manual si de a-l incalzi putin, pentru a permite uleiurilor volatile sa iasa de la prima infuzare. Recunosc, sar peste aceasta etapa atunci cand imi fac ceai la serviciu.

IMG_3403 IMG_3414

Posted in ceai verde, Tashi | Tagged , , , , | Leave a comment

Lamaie si trandafir – Tashi

DSC07836Pentru mine o seara nu poate fi cu adevarat relaxanta cat timp nu am o cana de ceai langa mine. Si este cu atat mai placut cand am atat de multe sortimente interesante din care sa aleg. Stau saracele si ma asteapta pe raft, cate 10-20 de sortimente noi-noute, iar eu din pacate apelez foarte rar la ele.

Pentru ca seara nu pot bea ceaiuri “tari”, cum ar fi ceai negru, am ales un ceai alb aromat – “Lamaie si trandafir” de la Tashi. Ingredientele sale sunt: ceai alb Pai Mu Tan, bucati de lamaie, lemongrass, petale de trandafir, menta.

Pentru preparare se foloseste apa la temperatura de 80 grade Celsius si un timp de infuzie de 2-3 minute. Nu lasati mai mult timp, riscati sa se faca amarui ceaiul.

DSC07833 DSC07831

Dupa cum puteti vedea din poze am ales un ceainic de sezon, in forma de om de zapada. :)

Ceaiul are o aroma fresh (de la menta i se trage), este dulceag si delicios. Dupa gust ai zice ca a fost indulcit cu miere de albine, desi nu i-am adaugat nici macar un strop. Aroma predominanta este de lamaie. Mirosul este nemaipomenit. As servi ceaiul cu pandispan sau biscuiti simpli. O minune!

Acest sortiment nu este disponibil momentan pe site-ul Tashi, dar gasiti alte sortimente interesante de ceai alb aromatizat.

DSC07835 DSC07838

Posted in ceai alb, Tashi | Tagged , , , | 4 Comments

Rooibos Vanilla Cederberg Mountains – Julius Meinl

photo 4 (4) photo 5 (4)

De Mos Nicolae cadoul nostru pentru voi este un nou articol pe Tea Mug! :) Am cam lipsit de aici, s-a vazut lipsa timpului liber. Nu vom renunta insa, de cate ori putem vom adauga un articol nou.

Cutia de ceai Rooibos Vanilla Cederberg Mountains a fost un cadou de la Dab Expert. Contine 20 de plicuri de ceai organic, a cate 3.5 grame fiecare. Am fost placut impresionata de modul de ambalare – pliculetele nu sunt din hartie ci dintr-un material fin iar fiecare pliculet are o eticheta care poate fi agatata de cana in timpul infuziei.

Ingrediente: rooibos organic, aroma naurala, bucati de vanilie organica (2%). Rooibos-ul organic este crescut la baza muntilor Cederberg din Africa de Sud.

Pentru preparare se foloseste apa la 100 grade Celsius si un timp de infuzare de 5-7 minute.

Ceaiul este delicios. Un rooibos cu vanilie clasic, dulceag, cu arome de miere, perfect pentru a fi servit seara. Gustul dulce cu o o fina tenta de nuca al Rooibosului este perfect armonizat cu parfumul de vanilie. Promite relaxare!

Rooibos Vanilla Cederberg Mountains este disponibil pe site-ul Dab Expert la pretul de 35 lei/cutia cu 20 plicuri de ceai.

photo 2 (3) photo 3 (3) photo 5 photo 3

 

Posted in ceai rosu, Julius Meinl | Tagged , , , | 3 Comments

Super Berries – English Tea Shop

tea time 034

Am gasit zilele trecute un carrefour intr-un alt oras decat Antwerpen, unde aveau un raft plin numai cu ceaiuri organice si alte bunatati. N-am putut pleca cu mana goala de acolo, mai ales cand am vazut ceaiurile de la English Tea Shop, atat de frumos ambalate si cu sortimente care mai de care. Am ales Super Berries, deoarece nu mai aveam niciun ceai de fructe pe acasa care sa-i placa si omului.

tea time 043 tea time 051

Acesta contine hibiscus, rooibos, menta creata, zmeura, capsuni, coacaze negre si aroma naturala de zmeura si capsuni. Cu exceptia aromelor, toate celelalte ingrediente sunt certificate organic. Infuzia se prepara conform instructiunilor si anume, 200 ml apa fierbinte turnata peste un pliculet de ceai, lasandu-l in ceasca 4-5 minute.

Infuzia este incredibil de aromata, de un rosu viu, cum rar mi-a fost dat sa vad pana acum. Predomina gustul de zmeura si aroma incantatoare a capsunilor. Rece mi s-a parut putin cam acrisor, dar am sa tin minte data viitoare sa-l consum pana mai este cald. Omul il consuma indulcit, inca, dar ma bucur ca am mai gasit un ceai care sa-i placa.

tea time 039

Acum mi-am amintit ca am mai vazut ceaiuri de la aceasta firma si intr-un supermarket din Paris, in locul de unde am cumparat si cutia cu ceaiuri Kusmi Tea. Pretul a fost de 4 euro pentru o cutie cu 20 de pliculete, dar mai erau si ceaiuri vrac, ambalate in cutii metalice, la un pret mai mare, din cate-mi amintesc.

Posted in English Tea Shop | Tagged , , , , | 2 Comments