Ceai verde Pouchong – Tashi

IMG_3397Chiar daca suntem in mijlocul verii, inca savurez aroma placuta a unui ceai cald. Cu toate ca in acest sezon cu totii ne indreptam atentia catre bauturi reci, recunosc, nu pot aprecia la fel de mult un ceai rece.

Astazi am intins mana catre unul din ceaiurile mele verzi favorite, Pouchong de la Tashi. Cunoscatorii il incadreaza mai mult in categoria oolong, fiind un ceai verde foarte putin oxidat. Asta il face sa aiba un gust mai dulceag fata de majoritatea ceaiurilor verzi si sa-si piarda din aroma ierboasa, de crud. Mie imi place foarte mult si il savurez de fiecare data cu placere.

Pouchong, pe care il mai puteti gasi si cu denumirea de Baozhong sau Bao Zhong este un ceai premiat iar furnizorul magazinului Tashi il aduce de la o ferma din WenShan, Taipei. Eu am 50g din recolta de primavara din 2013 si a costat 81 lei. Totusi, il puteti gasi si ca mostra de 10g cu 21 lei sau in seturi de 5 sau 10 mostre cu alte ceaiuri.

Este un ceai voluminos, din frunza intreaga si veti putea folosi de 3 ori, de fiecare data cu mai multe infuzari, chiar si din pachetul de 10g. Eu il fac in gaiwan cand sunt acasa sau intr-un Piao mic la serviciu. Prefer sa folosesc apa foarte aproape de 100 grade si sa scurtez timpul de infuzare. La prima, nu il las mai mult de 20 secunde. Folosid aceasta metoda obtin mai multe infuzari decat in cazul in care as folosi apa mai rece si timp de infuzare mai lung. Repetati infuzarea pana cand simtiti ca si-a epuizat aroma si nu mai are nimic de oferit. Apa e bine sa nu o turnati pe frunze si daca doriti, puteti spala ceaiul inainte. Acest “spalat” al ceaiului are rolul de a-l curata de impuritati, avand in vedere ca este cules si prelucrat manual si de a-l incalzi putin, pentru a permite uleiurilor volatile sa iasa de la prima infuzare. Recunosc, sar peste aceasta etapa atunci cand imi fac ceai la serviciu.

IMG_3403 IMG_3414

Posted in ceai verde, Tashi | Tagged , , , , | Leave a comment

Lamaie si trandafir – Tashi

DSC07836Pentru mine o seara nu poate fi cu adevarat relaxanta cat timp nu am o cana de ceai langa mine. Si este cu atat mai placut cand am atat de multe sortimente interesante din care sa aleg. Stau saracele si ma asteapta pe raft, cate 10-20 de sortimente noi-noute, iar eu din pacate apelez foarte rar la ele.

Pentru ca seara nu pot bea ceaiuri “tari”, cum ar fi ceai negru, am ales un ceai alb aromat – “Lamaie si trandafir” de la Tashi. Ingredientele sale sunt: ceai alb Pai Mu Tan, bucati de lamaie, lemongrass, petale de trandafir, menta.

Pentru preparare se foloseste apa la temperatura de 80 grade Celsius si un timp de infuzie de 2-3 minute. Nu lasati mai mult timp, riscati sa se faca amarui ceaiul.

DSC07833 DSC07831

Dupa cum puteti vedea din poze am ales un ceainic de sezon, in forma de om de zapada. :)

Ceaiul are o aroma fresh (de la menta i se trage), este dulceag si delicios. Dupa gust ai zice ca a fost indulcit cu miere de albine, desi nu i-am adaugat nici macar un strop. Aroma predominanta este de lamaie. Mirosul este nemaipomenit. As servi ceaiul cu pandispan sau biscuiti simpli. O minune!

Acest sortiment nu este disponibil momentan pe site-ul Tashi, dar gasiti alte sortimente interesante de ceai alb aromatizat.

DSC07835 DSC07838

Posted in ceai alb, Tashi | Tagged , , , | 4 Comments

Rooibos Vanilla Cederberg Mountains – Julius Meinl

photo 4 (4) photo 5 (4)

De Mos Nicolae cadoul nostru pentru voi este un nou articol pe Tea Mug! :) Am cam lipsit de aici, s-a vazut lipsa timpului liber. Nu vom renunta insa, de cate ori putem vom adauga un articol nou.

Cutia de ceai Rooibos Vanilla Cederberg Mountains a fost un cadou de la Dab Expert. Contine 20 de plicuri de ceai organic, a cate 3.5 grame fiecare. Am fost placut impresionata de modul de ambalare – pliculetele nu sunt din hartie ci dintr-un material fin iar fiecare pliculet are o eticheta care poate fi agatata de cana in timpul infuziei.

Ingrediente: rooibos organic, aroma naurala, bucati de vanilie organica (2%). Rooibos-ul organic este crescut la baza muntilor Cederberg din Africa de Sud.

Pentru preparare se foloseste apa la 100 grade Celsius si un timp de infuzare de 5-7 minute.

Ceaiul este delicios. Un rooibos cu vanilie clasic, dulceag, cu arome de miere, perfect pentru a fi servit seara. Gustul dulce cu o o fina tenta de nuca al Rooibosului este perfect armonizat cu parfumul de vanilie. Promite relaxare!

Rooibos Vanilla Cederberg Mountains este disponibil pe site-ul Dab Expert la pretul de 35 lei/cutia cu 20 plicuri de ceai.

photo 2 (3) photo 3 (3) photo 5 photo 3

 

Posted in ceai rosu, Julius Meinl | Tagged , , , | 3 Comments

Super Berries – English Tea Shop

tea time 034

Am gasit zilele trecute un carrefour intr-un alt oras decat Antwerpen, unde aveau un raft plin numai cu ceaiuri organice si alte bunatati. N-am putut pleca cu mana goala de acolo, mai ales cand am vazut ceaiurile de la English Tea Shop, atat de frumos ambalate si cu sortimente care mai de care. Am ales Super Berries, deoarece nu mai aveam niciun ceai de fructe pe acasa care sa-i placa si omului.

tea time 043 tea time 051

Acesta contine hibiscus, rooibos, menta creata, zmeura, capsuni, coacaze negre si aroma naturala de zmeura si capsuni. Cu exceptia aromelor, toate celelalte ingrediente sunt certificate organic. Infuzia se prepara conform instructiunilor si anume, 200 ml apa fierbinte turnata peste un pliculet de ceai, lasandu-l in ceasca 4-5 minute.

Infuzia este incredibil de aromata, de un rosu viu, cum rar mi-a fost dat sa vad pana acum. Predomina gustul de zmeura si aroma incantatoare a capsunilor. Rece mi s-a parut putin cam acrisor, dar am sa tin minte data viitoare sa-l consum pana mai este cald. Omul il consuma indulcit, inca, dar ma bucur ca am mai gasit un ceai care sa-i placa.

tea time 039

Acum mi-am amintit ca am mai vazut ceaiuri de la aceasta firma si intr-un supermarket din Paris, in locul de unde am cumparat si cutia cu ceaiuri Kusmi Tea. Pretul a fost de 4 euro pentru o cutie cu 20 de pliculete, dar mai erau si ceaiuri vrac, ambalate in cutii metalice, la un pret mai mare, din cate-mi amintesc.

Posted in English Tea Shop | Tagged , , , , | 2 Comments

Imperial Label – Kusmi Tea

afterlight (3)Cand am fost pentru a doua oara in Paris, nu puteam pleca de acolo fara niciun suvenir. Si ce suveniruri consider eu ca merita fiecare banut, daca nu ceaiurile? :-D

Desi nu aveam in plan sa cumpar special o cutie cu ceaiuri Kusmi Tea, asta am facut. Am gasit-o intr-un supermarket la pretul de 18 euro cutia cu 24 de pliculete ambalate individual, cu snur si cartonas. V-am mai povestit despre aceste ceaiuri, despre ambalajele sale frumoase si panza tesuta in care sunt tinute frunzele. Ador toate aceste mici detalii si tind sa cred ca am facut cea mai buna alegere cumparand aceasta cutie. :-) Aceasta contine 12×2 plicuri din cele mai indragite ceaiuri Kusmi Tea. Se ma gaseau pe raft si alte tipuri de asortimente precum cele de aici.

Imperial Label este un ceai verde amestecat cu portocala, scortisoara, radacina de lemn dulce si fructe de catina. Cand am desfacut plicul m-a izbit un puternic miros de ghimbir, desi acesta nu se afla printre ingrediente. Se prepara cu apa la 80 de grade Celsius si se lasa la infuzat 2 minute.

afterlight (4)

Ceaiul este de un galben limpede si pur. Am regasit in gust note de ghimbir, caci altfel nu-mi explic de ce pisca. Nu exagerat, ci cat sa te incalzeasca-ntr-o secunda. :-D Simt si un parfum floral subtil, lucru care ma duce cu gandul la inceputul de vara si mireasma ei…

Cum nu-mi permit sa consum un astfel de ceai in fiecare zi, sper sa ma tin de treaba, iar pe viitor sa combin un ceai verde pur cu cateva din ingredientele de mai sus. Ma gandesc ca pe timpul iernii ar fi cel mai potrivit timp pentru o astfel de combinatie.

afterlight (5)

Mai am cateva sortimente de la aceasta firma sa va prezint, asa  ca fiti pe aproape in zilele urmatoare, atat aici, cat si pe “Viata ca un cupcake“. :-)

Posted in ceai verde, Kusmi Tea | Tagged , , , , | 1 Comment